加入少量生抽翻炒均勻，放入梅乾菜一起翻炒，加少許鹽和少量糖
翻炒均勻後出鍋，將排骨和梅乾菜一起放入一個大碗裡
上屜蒸1個小時，等排骨酥爛即可
注意
排骨一定要事先焯水，否則雜質太多影響口感
梅乾菜一定要浸泡後清洗幾遍，防止有泥沙
我家的梅乾菜有鹹味，所以後來放的鹽不多，也有的沒鹹味，那就多放點鹽
加入少許糖可以提鮮
梅菜蒸排骨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：肋排、梅乾菜、蒜、生抽、料酒、糖、鹽等做法：肋排斬開，清洗乾淨，備用，燒鍋開水，將排骨下鍋焯一下，去除血沫和雜質梅乾菜用清水浸泡半天，清洗幾次去除泥沙，撕小片備用鍋裡放少量油，放一勺蒜末下鍋爆香...
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