4.炒至洋蔥丁變軟，放入郫縣豆瓣，小火煸炒出紅油。
5.放入控淨水的牛肉塊，翻炒均勻，倒入適量的生抽與老抽。
6.放入一小勺白糖，加入適量清水，再將料包放入。
7.將牛肉塊連湯放入免火鍋的內鍋，大火燒開後再煮15分鐘，放入免火鍋的外鍋，蓋上蓋子燜制一個小時左右，出鍋前加鹽調味。注意如果沒有免火鍋，可直接用炒鍋燉制，大火燒開後轉中小火燉1個小時左右即可；或者可也以使用高壓鍋壓制。
香辣牛肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【原料】：牛肋條肉【調味料】：蔥、蒜、洋蔥、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香葉、草果、八角【調味料】：白糖、老抽、生抽、郫縣豆瓣、鹽【做法】:1.（圖1-2）牛肉切大塊，洋蔥切粒，蔥切段，將香葉、草果、花椒...
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