4.鍋中倒入涼油，燒至五成熱時，轉小火，放入肉片，不要動
5.肉片放入後，要一直等到肉片底部變了色，才能翻動
6.肉片變色後，再放入香干，紅椒，炒勻
7.再將碗汁中的蔥姜蒜片撈出，放入鍋中炒香
8.蔥姜蒜炒香後，倒入碗汁，炒至粘稠，倒入芹菜段炒勻即可
芹菜香干爆肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：裡脊肉輔料：芹菜；香干；紅椒；蔥姜蒜調料：鹽；糖；雞精；醬油；料酒；紅腐乳；甜面醬；澱粉；香油1.本菜要以肉片為主，所有的配菜總量，為肉片的1/2.其中的肉片要上漿醃製。肉片放入容器中，放入鹽；醬油；料酒；清水；澱粉。為了...
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