4. 將五花肉塊碼放在鍋中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黃，肉逼出很多油。
5.6. 加入冰糖和紅糖，小火炒3-4分鐘。
7. 加入三四片姜，適量開水，煮開後轉小火，蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鐘左右。
8. 加入土豆鹽，轉中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。收汁時用鍋鏟翻炒一下，以免糊鍋。喜歡可以加一點老抽。
－－這篇是三月份的存菜，那時候昆明的菜市場上了不少新土豆，新土豆面面的，沙沙的，很易熟。
土豆燒肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:土豆燒肉一般取汁肥肉厚五花肉，在高溫下油水溢出滲入土豆之中，同時也解去五花肉肥厚的油膩感，變得輕盈柔軟，入口只有糯香的綿和~ 聞著這香味就可以消滅一大碗飯了！...
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