材料蒜薹 臘肉 蔥
做法
1臘肉用清水泡發一晚上。清水泡發的目的不單是去除肉的鹹味，最主要的是臘肉的肉皮不經泡過的話，壓根切不動。
2臘肉切方塊用水煮。
3煮好的臘肉。一定不要煮太久，肉皮稍能用筷子穿透就可以，因為臘肉的肥肉最容易煮化掉，那樣的話切片都成問題。
蒜薹炒臘肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：蒜薹 臘肉 蔥做法：1、臘肉用清水泡發一晚上。清水泡發的目的不單是去除肉的鹹味，最主要的是臘肉的肉皮不經泡過的話，壓根切不動。2、臘肉切方塊用水煮。3、煮好的臘肉。一定不要煮太久，肉皮稍能...
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