7．放入鹽；
8．小火不斷翻炒，直到冰糖融化，五花肉均勻上色；
9．鍋中倒入清水，沒過五花肉即可；
10．加入薑片和紅棗，加蓋，大火加熱沸騰後，轉小火燉20分鐘；
11．期間將浸泡後的乾菜洗淨擠干水分；
12．將乾菜放入鍋中，繼續燉20分鐘左右，大火收汁即可。
烹製心得
1．乾菜提前用水泡軟，燉的時候更容易入味；
2．可以用砂糖代替冰糖，但冰糖的加入，會使肉的色澤更紅亮；
3．冰糖如果塊太大，不易融化，可先用刀切成小顆粒；
4．放水之前，將五花肉翻炒均勻的過程，可以使肉更加入味；
5．乾菜易熟，最後20分鐘放入即可，否則燉的太爛，影響口感。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁