6.炒鍋裡開始燒熱3飯碗油，然後將浸泡的排骨取出徹底瀝干水份，再在排骨裡放少許鹽拌勻，加入玉米澱粉拌勻。
7.此時油溫已達至170度時,投入粘上干粉的排骨,用中火一邊炸一邊翻動，直至內部的水份收干將排骨撈起，再重新點火將油溫燒至180度左右，再一次投入排骨用大火炸至表面變金黃色，即可撈起瀝淨油。
8.在鍋內放入1大匙油，倒入事先煮好的香橙汁煮開，再加入水澱粉，用中火煮至濃稠 加入事先炸好的排骨，再用中火煮約1分鐘，至湯汁濃稠，並均勻的裹在排骨上即可。
橙香排骨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：新鮮豬排骨 500克，統一鮮橙多1 瓶，香橙1個（新奇仕更好）調味料：細鹽1/2小匙，砂糖2大匙，蕃茄醬1大匙，玉米澱粉30克，水澱粉30克（玉米澱粉10克+清水20克調成）做法：1.新鮮豬排骨斬成小塊狀，用清水洗淨瀝干水份...
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