3就是為了要這個油，這個油裡充滿了香菜和洋蔥的香味是小火慢慢沁出來的
4煸香蔥姜蒜小茴香，八角，紫草，肉寇，豆蔻，三奈，砂仁，丁香香葉，桂皮，小辣椒炒出香味。
5將剛才煸好的洋蔥香菜油和炒出香味的調料一併倒入湯鍋中，加入醬油冰糖煮沸，這個湯很關鍵，香料可以去膻解膩，還何以增加香味，反正滿廚房都是香的，更別說羊肉了。
6放入泡淨血沫的羊蠍子。
7大火燒開撇去浮沫，烹入料酒，改中火蓋蓋燉1個半小時，
8最後放鹽胡椒粉調味出鍋即可。湯多了可以放在火鍋裡就是外面的羊蠍子火鍋了。涮點蔬菜豆腐之類的
燉羊蠍子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:調料：小茴香，八角，紫草，肉寇，豆蔻，三奈，砂仁，丁香，冰糖，香葉，桂皮，洋蔥，香菜，辣椒，以及一般的高湯墊底做法：1、把羊蠍子剁成4厘米的塊，洗淨，然後用冷水浸泡2小時，目的是泡出羊肉裡的血水去除膻味2、鍋內放油，煎香洋蔥...
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