三色的麵包我第一次嘗試，以前想過但沒敢下手，以為三種味道搭在一起會怪怪的。嘗了之後才發現其實不是啊，美妙極了。這麼說吧，吃一口三種味道三種心情。先前以為三種個顏色的麵團需要和三次面，我那麵包機和一次都需要一個半小時，等和完三次估計這麵包得做溜溜一天。真是很喜歡夏天做麵包，特別是對咱這家裡設備有限的，這個季節發面神馬的最帶勁了。
主料麵包粉300克雞蛋黃1個可可粉7克抹茶粉7克
調料食鹽3克白砂糖40克黃油25克酵母粉4克椰漿180克
三色螺旋麵包的做法
將所有除黃油以外的原料放入麵包機，最好先放大部分的液體原料。等和成團後看濕度再加剩餘的液體
麵團成團後再攪拌十分鐘左右，將軟化的黃油加入繼續攪拌
用麵包機或者廚師機將麵團揉至完成階段，即能拉出很好的膜，而且不易破裂
將麵團分成三份，一份加可可粉，一份加抹茶粉，分別揉成光滑的麵團，這一步手揉就可以，記得不時的摔打下
將麵團分別放在溫暖處發酵至兩倍大，發酵的時候蓋好保鮮膜。三種顏色分別放在三個盆裡。需要的時間不多，也就一個小時吧
將麵團整形後中間發酵15分鐘，蓋上保鮮膜防止水分蒸發
將麵團整形後擀成長條，然後三個疊在一起，繼續擀一下，然後捲起
放入模具中，放一碗開水，放在烤箱中，不用開火，發酵至八分滿。我夏天常用的方法是將模具放在一個大的塑料袋中，然後在放一碗熱水在裡面，將其密封。45分鐘左右就能發好
烤箱預熱180度，中下層，烤制40分鐘左右即可
烤好後立即脫模即可
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