小時候的夏夜是酷熱漫長的,那夏夜裡冰鎮酸梅湯足以讓我回味不已了……
消食化積解暑的冰鎮酸梅湯兒卻時時可以讓我們大快朵頤。那酸酸的甜甜的涼涼的滋味呦,勝卻人間無數!
兒時的夏夜味道——酸梅湯
原料烏梅18顆,干山楂25克,甘草片6片,桂花5克,冰糖30克,水2升。
酸梅湯的做法
1烏梅浸泡2個小時,去除煙熏味。干山楂甘草略泡,洗淨浮塵。
2原料放入不銹鋼鍋,大火煮開。
3蓋上鍋蓋轉小小火煮30分鐘,關火後浸泡一個小時以上。
4用濾網濾去渣滓,放涼飲用。放入冰箱冷藏口感更佳。
山楂的營養價值
山楂的營養價值山楂性味甘,酸,微溫。人脾胃經。消食化積,散淤,生津。主治肉積食滯腹痛洩瀉細菌性痢疾痰飲痞滿吞酸黃疸疝氣痛經產後惡露不盡小兒疳積高血脂高血壓絛蟲病。