蝦米冬瓜海帶湯，以利水輕身的冬瓜為主料，配以蝦米和海帶，有清熱降火去除體內油脂調理腸胃，排毒養顏輕身增智之功效。蝦米和冬瓜一起烹煮，蝦米為冬瓜增添鮮美，而冬瓜又讓蝦米有清淡爽口。此湯營養豐富湯質醇美，而且集美白防斑減肥瘦身雙重功效於一身，所以愛美的女性朋友們不妨經常食用。
蝦米冬瓜海帶湯
原料冬瓜海帶蝦米鹽。
做法
1．將冬瓜削去外皮，去囊，洗淨後，切塊。
2．蝦米用清水沖洗一下，然後放入溫水中浸泡至軟。
3．海帶用溫水浸泡40分鐘，中間換兩次水，反覆沖洗乾淨，切小段。
4．將海帶蝦米放入鍋內，一次性加足清水，煮約30分鐘。
5．再加入冬瓜同煮至熟，鹽調味即成。
特別提示
1．蝦米又名海米金鉤開洋。是用鷹爪蝦脊尾白蝦羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品，是著名的海味品，有較高的營養價值。做湯做菜餚的配料均可。
2．冬瓜是利尿幫助消化消水腫的蔬菜。它可以幫助排除體內多餘的水分，使腎臟功能維持正常的運作，消除浮腫的現象。如能配合運動，減肥效果會更好。
3．海帶，別名昆布江白菜。褐藻的一種，生長在海底的岩石上，形狀像帶子，含有大量的碘質，可用來提制碘鉀等。多食海帶能利尿消腫美容減肥，抑制腫瘤，提高免疫力，延緩衰老的功效。且還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。
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