檸檬乳鴿湯
原料瘦乳鴿2只,排骨300克,檸檬1/2個,姜1片,鹽清水各適量。
檸檬乳鴿湯的做法
1.檸檬洗淨,切片去核;排骨洗淨,斬件。
2.乳鴿宰後,切去腳,洗淨。
3.乳鴿排骨同放入滾水中煮5分鐘,取出洗淨。
4.袋內放入適量清水煲滾,放入乳鴿排骨姜煲滾,再改慢火煲3小時,下檸檬再煲10分鐘,下鹽調味即可。
功效檸檬有生津止渴祛暑之功效;乳鴿能補肝益精。本湯方有補虛益精祛暑生津的功效。
應用既可作為小兒夏回防暑之用,又可用作糖尿病患者的食療。
檸檬的功效與作用
檸檬別名黎檬子裡木子黎朦子宜母子檸果宜母果夢子,為芸香科植物黎檬或檸檬的果實。我國南部有栽培。檸檬的功效與作用檸檬性味酸,甘,平。化痰,生津,祛暑,和胃。主治百日咳支氣管炎中暑煩渴食慾不振婦女妊娠