山藥桂圓燉甲魚
原料山藥片30克,桂圓肉20克,甲魚1只,精鹽清水各適量。
山藥桂圓燉甲魚的做法
甲魚宰殺,去腸雜洗淨,與洗淨的山藥桂圓同入鍋內,加入適量清水,先用武火燒沸,後轉用文火燉至肉爛,用食鹽調味即可。
功效山藥補益脾胃,益腦滋腎;桂圓補脾養血,益精安神;甲魚滋陰涼血,補虛療損。三者合用,滋陰退熱,軟堅散結。
應用適用於慢性肝炎肝硬化肝脾腫大及病後陽虛等。
桂圓的功效
桂圓肉即龍眼肉,為無患子科植物龍眼的假種皮。桂圓肉含有葡萄糖蔗糖酸類腺嘌呤膽鹼維生素A維生素B1維生素B2維生素c氨基酸脂肪鉀鈉鎂鈣磷鐵等成分。..