夏季是茄子大量上市的季節，茄子是這個季節裡的比較當家的蔬菜，茄子的吃法較多，像圓茄子肉質緊致可用來紅燒炸制茄盒等。長茄子肉質鬆軟葷素都可以擔當，葷菜如燉制鯰魚，素菜如蒜泥茄子等。炎熱的季節裡吃點爽口的涼拌菜是沒錯的，涼拌菜可以基本的不用動火，也就少了很多的煙熏火燎，心情也就沒必要那麼的燥熱了。
時間與份量
準備時間10-20分鐘
製作時間10-20分鐘
用餐人數1-2人
食材 道菜譜www.daocaipu.com
主料
長茄子300g，
輔料
油，鹽，醬油2勺，香油1/2勺，紅油，青椒，
1.長茄子洗淨切長條。
2.茄子條上鍋蒸熟，晾涼。
3.青椒洗淨去籽後切小粒。
4.把青椒粒放入乾淨小碗裡，調入兩湯匙涼拌醬油
5.調入1/2湯匙香油。
6.灑入適量精鹽。
7.根據喜好倒入適量的紅油，拌勻。
8.把調好的料汁倒在碼好的茄子條上即可。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁