隨著天氣漸漸轉涼，由於生理需要，人的食慾會變好，胃口大開，不知不覺就胖了起來。那麼秋季晚餐減肥可以吃些什麼呢?
番茄黃瓜色拉
材料番茄，花菜，有機小黃瓜，芥末籽，檸檬，初搾橄欖油
DIY
1將番茄洗淨，切除根蒂並切成方粒狀；
2將有機小黃瓜洗淨，切除根蒂也切成方粒狀；
3將花菜洗淨，用小刀切開成一朵朵，然後用開水湯熟之後再過過冰水備用；
4取適量的初搾橄欖油倒入碗裡，往碗裡搾檸檬汁，然後用疏式打蛋器把碗裡的橄欖油和檸檬汁一起打成水油聯合體，再加入少許芥末籽海鹽蘑菇精，然後用茶匙拌勻，即做好了這道菜的調味汁；
5再取一隻碗，放入番茄粒黃瓜粒和花菜，倒入剛剛調好的調味汁攪拌均勻，接著放入冰箱中冷藏30分鐘，使之入味變爽脆，最後裝碟，並往上面撒少許歐芹碎即可。
說明開胃消暑，番茄除了含有非常著名的茄紅素之外，也含有多種維生素礦物質微量元素膳食纖維等，而且低糖低熱量，富含纖維素，是瘦身減肥的女性最適合食用的蔬菜。菜花也具有植物豐富纖維，具有很好的飽腹感。
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