芒果果實含有糖蛋白質粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質蛋白質脂肪糖類等，也是其主要營養成分。每百克果肉含維生素C56．4—137．5毫克，有的可高達189毫克；含糖量14～16%；種子中含蛋白質5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%。
材料
芒果汁1000㏄，吉利丁30公克，水100㏄，太白粉1小匙，砂糖1小匙，椰汁粉40公克
芒果糕的做法
1.將水倒入鍋中煮沸，放入吉利丁砂糖略為攪拌成吉利丁水備用。
2.將芒果汁倒入碗中，加入太白粉攪拌均勻，再倒入作法1的鍋中，與吉利丁水混合攪拌，開小火煮滾，一滾即刻熄火，然後倒入平盤內，待結成凍後，上面撒上椰汁粉，放進冰箱下層冷藏冰凍成型，再取出切塊即可。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁