夏季養生苦瓜銀耳湯 這道苦瓜銀耳湯，是選用比較成熟的苦瓜，取其味甘性平，養血滋肝，潤脾補腎的功效，加入銀耳，銀耳性平，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。
食材 道菜譜www.daocaipu.com銀耳，苦瓜，豬骨湯。
苦瓜銀耳湯的做法
1.銀耳泡發好後，撕成小塊，剪掉根部。
3.放入高壓鍋，煮到軟糯。
4.苦瓜去籽切塊。
5.鍋中放入銀耳，苦瓜
6.加入豬骨湯，加入蒜，蓋上蓋子煮
9.苦瓜變軟後，即可加鹽調味享用。
特別提示
1.最好選用高湯，可以是豬骨湯，也可以說雞湯。
2.加入些帶皮的蒜，令苦瓜的味道非常好。
3.脾胃虛寒的人盡量少吃苦瓜，盡量選用成熟的苦瓜。
4.脾胃不好的，千萬不要嘗試苦瓜減肥。
5.銀耳和高湯可以事先做好，密封放冰箱保存，這樣可以節省時間。
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