巧克力軟心布丁的做法 七夕情人節快到了，你準備了什麼禮物呢？巧克力軟心補丁—情人節甜品，這就是小編今天向你推薦的一款超有愛的禮物哦。
材料50克黑巧克力，50克黃油，40克白砂糖，10克低筋麵粉，1小勺白蘭地，3-5滴香草油少許香草粉，1個雞蛋
裝飾糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎片。
巧克力軟心布丁的做法
1用隔水加熱的方法融化巧克力。同時加入黃油一起融化。然後倒入白蘭地酒，香草油和糖慢慢地攪拌直到融化。
2把融化好的“1”倒入一個碗中，篩入麵粉和蛋黃。攪拌均勻。
3將蛋白充分的攪打直到硬性發泡。將打好的蛋白分3次加入到“2”中。慢慢翻拌的手法將所有材料拌勻。切忌不要用力攪拌。
4把盛布丁的模子中噴油或刷油，然後倒入麵粉滾一下。每一個角落都要步滿薄薄一層。
5將“3”倒入模子中。放到裝著開水的烤盤中。
6在預熱5-10分鐘的烤箱中，200度烤4分鐘後轉180度，再烤13-15分鐘即可。
7裝盤時撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特別棒！冰淇淋上面點綴一些碎巧克力。
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