適合三高患者的健康早餐 燕麥蛋餅卷 燕麥能有效地降低人體中的膽固醇，如果經常食用的話，對身體是有好處的，而且經常吃燕麥有通大便改善血液循環緩解生活工作帶來的壓力的作用，除此之外燕麥含有的鈣磷鐵鋅等物質有預防骨質疏鬆促進傷口癒合防止貧血的功效，是補鈣的佳品。
材料燕麥片100克普通麵粉100克雞蛋4個水鹽適量，土豆一個。
做法
1將燕麥片100克普通麵粉100克雞蛋4個，適量清水少量的鹽混合一起攪拌均勻，成為燕麥麵糊。備用。
2將土豆洗淨擦成絲，放在清水裡浸泡片刻。
3鍋中放入適量色拉油，放入蔥姜熗鍋。
4炒出香味後放入土豆絲，加入適量的醋和鹽，大火翻炒均勻即可。
5平底鍋中倒入少量的色拉油，將燕麥麵糊倒入，小火煎至兩面金黃色即可。
6可以在燕麥餅上抹點你喜歡的醬什麼的，也可以不抹，直接捲上土豆絲。
溫馨提示
1製作燕麥麵糊時不要太稠，太稠不容易攤成薄餅。所以放入的水量一定要控制好。一般以舀起一勺麵糊，麵糊能自如落下且速度適中。
2將做好的燕麥麵糊倒入平底鍋後，我們可以用湯勺的勺背將麵糊整成圓形。
3糖尿病患者可將土豆換成豆芽。做法一樣。
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