早餐一直都是上班族關注的問題，很多人都忙的沒時間吃早餐，作用對身體不好。早餐什麼時候吃才最有作用？早餐什麼時候吃才最有營養？
就餐時間
一般來說起床20至30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也就是說早餐7至8點之間為好，如果早餐過早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
營養搭配
基本要求是主副相輔干稀平衡葷素搭配。下面的營養元素是你早晨進餐時一定要注意的
碳水化合物人類的大腦及神經細胞的運動必須靠糖來產生能量，因此可進食一些澱粉類食物，比如饅頭麵包粥等。早餐所供給的熱量要佔全天熱量的30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。
蛋白質食物人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質而定。因此，早餐還要有一定量的動物蛋白質，如雞蛋肉鬆豆製品等食物。
維生素這一點最易被人所忽視。最好有些酸辣菜拌小菜泡菜蔬菜沙拉水果沙拉等。
注意事項
第一，要攝入足夠多的水分。早餐要攝入至少500毫升水分，既可幫助消化，又可為身體補充水分排除廢物降低血液粘稠度。起床後先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是養生的秘訣之一。如果早晨進行體育鍛煉，最好先喝水，然後出門鍛煉。
第二，不宜經常食用油炸食物。油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現消化不良，還易誘發膽胰疾患，或使這類疾病復發加重。此外，多次使用過的油裡往往會有較多的致癌物質，如果常吃油炸食品，可增加患癌症的危險。
第三，食物應當容易消化。早晨起床之後，多數人食慾不強，消化能力也比較弱。所以，早餐食物必須容易消化營養豐富又不過於油膩。特別要注意食物不宜太涼，因為涼食物會降低腸胃的消化能力，而且在秋冬寒冷季節裡容易引起腹瀉等問題。
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