木犀瓜片是什麼菜系？木犀瓜片是哪裡的菜？木犀瓜片是魯菜系。木犀瓜片具有補血，利尿，益智補腦，清熱去火之功效。菜品色澤美觀，清淡鮮香。下面小編就來介紹一下具體的做法。
所屬菜系魯菜
主料雞蛋150克黃瓜150克
調料大蔥10克花椒3克料酒5克鹽3克大豆油30克味精2克
製作工藝
1.將雞蛋磕在碗內攪勻；
2.黃瓜洗淨，切成菱形片；
3.炒勺上火加熱，倒入雞蛋液炒熟，盛入碗內；
4.炒勺內加油燒熱，放入蔥花熗鍋，倒入黃瓜片，放入料酒浸泡花椒的水精鹽翻炒幾下；
5.倒入炒好的雞蛋炒勻，加入味精裝盤即成。
食譜營養
雞蛋雞蛋含有豐富的蛋白質脂肪維生素和鐵鈣鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
黃瓜黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，含有多種維生素，是護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防治唇炎口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，並有清熱解渴利水消腫之功效。
食譜相剋
雞蛋與糖精紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚鯉魚豆漿茶同食。
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