火鍋配菜都有哪些呢？愛吃火鍋的人也不會分季節，在家自製火鍋更加健康有氣氛，但是大家若是有下面的火鍋配菜表，吃火鍋就更方便多了。
【畜肉類】羊肉牛肉豬肉火腿午餐肉臘肉香腸豬灌腸豬牛羊的腎肝心肝蹄筋牛鞭豬腸豬腦花以及豬脊髓等。
【禽肉類】雞肉鴨肉鵝肉雞翅雞血鴨血腸肫肝雞爪以及鴨掌等。
【水產類】鯽魚草魚鯉魚鱔魚泥鰍河蟹河蝦海蟹海蝦水發海參水發墨魚水發魷魚水發魚肚魚唇魚翅鮮貝帶魚以及水發海帶等。
【蔬菜類】白菜菠菜豌豆苗萵筍捲心菜土豆蓮藕茭白冬筍春筍白蘿蔔胡蘿蔔黃瓜冬瓜絲瓜鮮豌豆四季豆菜花金針菜蘑菇香菇平菇金針菇黃豆芽綠豆芽豆腐豆腐乾香菜香蒜蔥空心菜以及荸薺等。
【乾貨果品類】干金針菜玉蘭片筍乾粉絲紅棗魔芋木耳銀耳香菇口蘑以及竹蓀等。
【野味類】野雞野鴨鵪鶉狗肉狗鞭蛇肉田雞蝸牛牛蛙以及龜肉等。
另外，還有經過加工的原料，如魚丸肉丸麻花油條油散子酥肉以及麵筋等。
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