二雜蔬蛋餅
原料雞蛋雜蔬菜
做法
1將雜蔬菜與涼水一起下鍋，大火煮開後1分鐘即可關火，這種雜蔬菜大多都是焯過水後冷凍的，所以稍煮即可，撈出瀝干水分待用;
2雞蛋磕入碗中，加少許鹽，打散拌勻，再將煮熟的雜蔬菜放入蛋液中;
3平鍋中刷一層薄油，將混合後的雜蔬菜蛋液倒入，小火煎至蛋液凝固即可關火。若雜蔬菜蛋液比較厚，煎時中間要翻面。
三蔥花蛋酥餅
原料雞蛋蔥葉超市買的蔥油味“印度飛餅”
做法
1雞蛋磕入碗中，放入切碎的蔥葉，再加入一點點鹽，攪拌均勻;
2取一片蔥油味的飛餅，無需解凍，放進平鍋小火煎，也不要放油，飛餅自身帶著油份;
3飛餅兩面都煎黃後，會有自然的層次，用筷子輕輕的撥開挑起飛餅的上層;
4慢慢將蛋液倒入，合上口，小火煎熟雞蛋即可。
溫馨提示以上已經詳細為大家介紹了幾款快捷且美味又營養的早餐，白領朋友們可以試著嘗試一下，其中的技巧和方法非常簡單，多操練幾次，就可以將這些營養早餐做到游刃有餘。要知道，工作固然重要，但是健康才是一切活動的基石哦。
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