綠豆湯做法
一 食材 道菜譜www.daocaipu.com的準備
適量的綠豆適量的冰糖
二 綠豆湯的做法
1 將準備好的綠豆,挑一下,把一些壞豆挑出來。
2 接著,用涼水把綠豆浸泡半個小時左右。然後清洗乾淨,備用。
3 在鍋中,放入適量的涼水,接著倒入綠豆,水最好沒過綠豆上方2到3公分為佳。
4 先用大火將水燒開,接著轉為中火。
5 當水快沒了的時候,你可能會發現鍋底的湯很黑,這個時候,可以用涼水來清洗一下。
6 接著,再用一個大小適中的鍋,放入大量的開水,再放入綠豆,蓋上鍋蓋,繼續煮。
7 這個時候,你可以看見,有一些綠豆皮漂了上來,如果你不愛吃的話,就可以把它們挑出來。
8 最後,加入適量的冰糖。蓋蓋。大火煮開。再用中火煮20分鐘左右,當綠豆軟爛後,就可以出鍋了。