胃炎是一種生活中最常見的胃病，很多人由於平時不良的飲食習慣不當的食物選擇和營養攝入等因素導致胃部受到損傷，以致發生病變。這裡特別推薦一道鯽魚糯米湯。用鯽魚煮湯食用能很好地防治淺表性胃炎。中醫理論認為，鯽魚性甘平溫無毒，入脾胃大腸經，具有健脾除濕利水溫胃進食溫中下氣之功效。主治脾胃虛弱不思食納少無力胃炎潰瘍等。
原料活鯽魚2～3條蔥白生薑糯米50～100克藕粉5克細鹽各適量。
做法
1將鯽魚去鱗鰓及內臟，洗淨，與糯米同時放入鍋中，加水適量，先用急火燒沸，後改用文火煨至爛熟。
2生薑和蔥白切成碎末，但姜放入量不要太多，3～5克為宜，將蔥姜同時放入魚湯中煮沸5分鐘，最後加入藕粉細鹽，稍煮即成。
3魚湯和魚肉既可分開食用，亦可同時食用。
4每日1次，每次1～2小碗，溫熱食用，連食5～7天，補中益氣，健脾和胃，能很好地防治胃炎。但要注意，該湯不要冷卻後食用，不要與咖啡濃茶等共飲，燉湯過程中不要用油脂或其他調料。
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