亨氏番茄醬蛋糕是加拿大成立100週年，享氏創造出來的蛋糕，一種適合各種慶典場合的理想甜品。在春節結束的時候，我們也可以享受這樣的美味。
食譜原料
主料2杯通用麵粉，2茶匙發粉，1.5茶匙肉桂末，1茶匙小蘇打，1/2茶匙肉豆蔻和生薑末，1/2杯亨氏番茄醬，1/2杯水，2湯匙紅色食用色素，3/4杯軟黃油，1.5杯紅糖，雞蛋2個。
糖霜6盎司軟磚式的奶油乳酪，3/4杯軟黃油，1茶匙香草提取物，4杯糖粉。
製作方法
1.預熱烤箱至180攝氏度，9英吋大的蛋糕盤放於羊皮紙上;
2.在碗中把發粉玉桂粉小蘇打肉豆蔻和生薑末攪拌混合;
3.在另一個碗裡加番茄醬水和色素攪拌，然後放在一邊備用;
4.將黃油和糖放入一個大碗混合，直至拌勻，打入雞蛋，加入中的麵粉混合物和番茄醬混合物，快速攪拌，直至拌勻;
5.把奶油麵糊平攤在蛋糕盤上;
6.烤30分鐘;
7.在換到架上完全冷卻之前，先將蛋糕靜置15分鐘冷卻;
8.加糖霜用中速拍打奶油芝士黃油和香草精2分鐘，或至變軟為止，將拌好的糖霜放到蛋糕層之間，蓋過邊緣和蛋糕頂部。
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