豆漿鯽魚湯是從廣式煲湯加入牛奶受到的啟發，在這道菜種加入少量的豆漿，不僅能起到和牛奶相同的作用，而且把豆漿和魚搭配著來烹飪食用，蛋白質組成更合理，營養價值更高。
需要的準備的材料有黃豆鯽魚一條適當的蔥蒜；料酒；
調味料油2湯匙，料酒2匙，鹽適量
烹飪方式
１將適量的黃豆在前一天晚上泡好，最少也需要六到七小時的時間，在第二天使用之前把水倒掉，沖洗一遍；
２黃豆洗乾淨後，再用適量的水連著黃豆一起放入豆漿機裡面，十幾分鐘後新鮮熱辣的豆漿就“出爐”了，再用過濾網濾去豆渣;
３把準備好的鯽魚洗淨宰好，在處理鯽魚的時候要記住，腹內黑膜咽喉齒等這些地方一定要摳洗乾淨，因為這些部分泥腥味都很重。處理完之後，再瀝干水分放在邊上備用；
４蔥洗淨，切段;
５開火燒油，等油到了大概六成熱的時候放入魚和薑片蔥段，兩面煎至微黃，下料酒，加蓋燜一小會，待酒揮發;
６倒入豆漿，加蓋燒開後轉小火煮30分鐘，下鹽調味即可品嚐。
功效
加入豆漿的鯽魚做法，比平常的做法含有更多的營養，可補中益氣滋潤養顏。學會做豆漿鯽魚湯了吧，那就趕緊自己動手試著做做吧。
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