你吃過乳鴿嗎？乳鴿就有非常大的滋補價值，也可以用於治療補腎耳鳴等，有著不錯的食療價值。下面，養生小編就為你介紹天麻乳鴿盅怎麼做？天麻乳鴿盅的做法？
菜系川菜
功效藥膳偏方補虛養身食譜耳鳴食譜
口味鹹鮮味
工藝蒸
食物相剋天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。
天麻乳鴿盅
天麻乳鴿盅的製作材料
主料雛鴿250克
輔料天麻15克
調料鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
做法
1.天麻用溫水洗淨後切片；
2.乳鴿褪色放血，50℃水去毛內臟足爪，剁塊，再焯去血水；
3.把鴿塊放盅內，天麻片放鴿上，摻入清湯，用牛皮紙蒙口；
4.上籠大火蒸1小時，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。
天麻乳鴿盅的製作要訣
1.蒸制前，先把天麻放於米飯上蒸；
2.使其吸收米液精華，增其藥性再切片；
3.長時間的蒸燉使所含營養成分充分溶解，易於人體吸收；
4.並散發出誘人食慾之香味，此湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是一款傳統的滋補湯。
小帖士-健康提示
1.天麻含香英蘭醇醛維生素A微量生物鹼粘液質等；
2.乳鴿含蛋白質膳食脂肪灰分；
3.二者合烹有安神補腦益氣補明治療頭暈耳鳴提高忘記的功效。
天麻乳鴿盅怎麼做？天麻乳鴿盅的做法？怎麼樣，是不是很簡單呢，垂延欲滴了吧？趕快試試吧！
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