皮蛋瘦肉粥是非常經典的粵式粥品，味道好，而且容易消化，夏天吃比較適口。晚上煮熟，早上吃時再加熱，調入鹽白胡椒和香蔥，味道一樣好。
原料皮蛋豬通脊肉大米；
配料蔥丁鹽雞精胡椒粉；
皮蛋瘦肉粥的做法
1通脊一塊，化凍後用水煮熟；
2煮肉的同時這邊同時熬上粥；
3松花蛋切成小塊備用；
4肉煮熟了切碎；
5切碎的肉+特別碎的蔥丁+鹽+雞精+胡椒粉拌好備用；
6等粥快煮熟的時候，把肉和松花蛋放進去再煮15分鐘，注意用小火慢慢煮熟，要是火大了有糊味了就不好吃了。
皮蛋瘦肉粥的做法
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:皮蛋瘦肉粥是非常經典的粵式粥品，味道好，而且容易消化，夏天吃比較適口。晚上煮熟，早上吃時再加熱，調入鹽、白胡椒和香蔥，味道一樣好。...
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