秋冬吃臘味最當季了，而在眾多臘味中，臘鴨以其特有的甘香擁有了許多擁躉。臘鴨還有一絕妙之處，適合煲湯煮粥，這有為其他臘味所不及。今天介紹這款臘鴨膍煲白蘿蔔，鹹鮮甘甜，芳香撲鼻，真是一絕妙搭配。
【材料】臘鴨膍2只，白蘿蔔1條，姜3片，水8碗。
【調味料】油適量，白胡椒粉1/3湯匙。
【做法】
1.洗淨鴨膍，如果是那種醃得很干的臘鴨，怕鹹味太重，可將臘鴨膍用涼水泡30分鐘；切成適中的塊狀；
2.白蘿蔔；洗淨去皮，切滾刀塊；
3.熱鍋下油，放入薑片爆炒幾下，倒入臘鴨膍，翻炒5分鐘，至油份滲出；
4.煮沸清水，放入炒好的臘鴨膍和蘿蔔，煮開後轉小火煲一個半小時，下胡椒粉即可食用。
【功效】湯水奶白，清熱潤燥，養胃養身。蘿蔔性寒，偏寒體質者脾胃虛寒者不宜多食；胃及十二指腸潰瘍慢性胃炎先兆流產子宮脫垂等患者也應少食。服用人參西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
【注】“臘鴨膍”即是臘鴨腿。廣州話“膍”，是指大腿的部位。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁