時節正值秋季，也是吃蓮藕煲湯的好季節。以蓮藕配伍紅豆紅棗煲白鴿，再加入惹味的魷魚乾，此湯更香醇可口，實為週末家庭靚湯。中醫認為蓮藕有生津止渴清熱除煩養胃消食養心生血調氣舒郁補心補虛之功。白鴿肉能補中益氣滋陰養腎；魷魚乾能補血斂陰補肝強腎；紅豆能養血和氣利水除濕；紅棗能補氣補血健脾養胃。合而為湯，則可補血生液養陰滋腎，為秋末冬初男女老少皆宜的養生之品。
原料蓮藕750克，魷魚乾紅豆各50克，白鴿2只，紅棗5個，生薑3片。
做法
1蓮藕洗淨去節，切塊；魷魚乾浸透，切中塊；
2紅豆紅棗洗淨浸泡並紅棗去核；
3白鴿宰洗淨，去內臟，並置沸水稍滾片刻，再洗淨，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸後，改文火煲約2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。供3～4人用。
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