中國人喜歡以湯來滋補身體，清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內臟，減輕燥邪對肌體的傷害。但不同的季節要喝不同的湯，那麼你知道秋季適合喝什麼湯嗎？傳統醫學認為，養生必須要注意天人相應，適應季節氣候的變化，避免外邪侵犯才不易生病。秋季人體熱量揮發快，體液損失大，容易產生疲勞，此時的喝湯應以清熱為佳。
週末了，在休息的時間為自己煲一鍋湯，美味又滋補，排毒又養顏，而且做法很簡單。
原料豬肝100克，土茯苓15克，精鹽少許。紅蘿蔔可根據個人喜好用量。
做法將土茯苓切片，豬肝洗淨切片，紅蘿蔔切小快，一同放入鍋中，加清水燉至熟，加鹽即可食用。
功效豬肝中含有大量的維生素A，具有抗癌作用。而且豬肝補肝養血清熱明目的功效。茯苓能增強人體免疫功能。紅蘿蔔更是秋冬燉湯不可缺少的蔬菜。幾味合用不僅可以養血抗癌，而且利水消腫。
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