今天做的鯽魚湯，以當歸黃芪枸杞和鯽魚為主料，當歸補血活血，黃芪補氣固表，枸杞安神補血，鯽魚則可活血通絡，將它們熬製成湯會味香湯鮮，很適合經期過後的女生飲用，以達到活血滋補之效。現代人工作繁忙，因壓力過大導致睡眠不足的人越來越多，常飲鯽魚湯也可補中益氣滋陰潤燥，並提高睡眠的質量！
原料鯽魚當歸枸杞黃耆姜
做法
1鯽魚洗淨拭乾水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，醃製15分。
2當歸洗淨切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗淨瀝干水。
3將當歸黃耆枸杞1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。
4往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。
5加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。
功效當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利濕和中開胃活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人病後虛弱者和產婦食用。
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