這款粥相對簡單方便些，做起來也比較快。非常適合春季需要祛濕又要減肥的女性。玉米可以說營養是非常豐富的，含鈣量可以和牛奶媲美，豐富的維生素E可起到減輕動脈硬化腦功能衰退皮膚衰老等功效；較多的膳食纖維，有潤腸通便之功，能加速致癌物質和其他毒物的排出；豐富的煙酸，能降低血清膽固醇的濃度甘油三酯等；含有的玉米黃素，可有效的對抗老年性視網膜黃斑病變。
材料碎玉米碴100克，枸杞25克，百合15克。
做法將玉米碴洗淨後直接倒入鍋中，煮沸3分鐘，加入枸杞，泡開的干百合。
注若想煙酸得到最大的釋放，可以在粥中加些鹼，但這樣的做法會使維生素B損失慘重，所以看你更注重哪一方面，如果加鹼，那麼就要經常吃點其他雜糧來補充維生素B.
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