蓮子養心，冬瓜消暑健胃,用天然香料調味，清鮮清鮮噠。半透明的冬瓜軟軟的，上好的蓮子粉粉的一股子香味很簡單的素湯也美味，重要是如何搭配。
用料冬瓜500克，蓮子一把，香菇蒂2個，香葉1片，鹽1/2小匙。
做法
1．冬瓜切掉最外層的皮，保留一些綠色的部分，抗氧化的成分大都集中在皮裡呢。蓮子提前用冷水泡一個小時。
2．冬瓜去瓢去籽切塊待用。
3．香菇蒂，平常吃新鮮香菇留下來的蒂曬乾，煲湯用天然提鮮味。
4．切好的冬瓜和泡好的蓮子還有香菇蒂和香葉一起放入鍋中，加冷水沒過，開火燒開後轉小火再燉二十分鐘至半小時，冬瓜呈半透明狀即可，出鍋前加鹽調味。
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