雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量。雞蛋軟餅，又香又軟，而且好吃又好做呢，再配上一份粥做早餐也是一種美味享受呢！
食譜類別
1歲半寶寶食譜
食物原料
雞蛋，麵粉，白糖鹽
製作方法
1麵粉加入適量雞蛋液和水，放少許白糖或精鹽，調勻成稀糊狀。平鍋內擦少許油燒熱，將調好的雞蛋麵粉糊放入晃開，攤成軟餅，烙透即可出鍋。
2注意事項:用水量要適當，以保持軟硬度適宜.攤餅時要用小火，一定要將兩面煎透。
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