在很多世界性衛生組織推薦的抗癌或保健食品中，番茄總是位居前列。意大利研究表明，番茄能抑制胃癌的發生，每週吃7次番茄製品的人，比每週僅吃2次的胃癌發病危險性降低50%。日本的研究發現，在隨機選擇的居民血漿中的維生素ACEβ胡蘿蔔素和番茄紅素的水平分析中，只有血漿番茄紅素與胃癌呈顯著負相關。以上的研究均說明番茄紅素和番茄製品能顯著降低胃癌和食管癌的發病率。
西紅柿肝沫是一款用西紅柿和豬肝製作而成的幼兒食譜，其營養相當豐富，味道也極其鮮美。現在就一起學習怎麼做！
食譜類別
5個月寶寶食譜
食物原料
豬肝200克，西紅柿200克，蔥頭100克，精鹽7克
製作方法
1將豬肝洗淨切碎，西紅柿用開水燙一下剝去皮切碎;蔥頭剝去皮洗淨切碎待用。
2將豬肝蔥頭同時放入鍋內，加入水或肉湯煮，最後加入西紅柿和精鹽，使其具有淡淡的鹹味即成
西紅柿肝沫
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