家裡有一大袋泡椒，新買的鮮活的基圍蝦，忽然想起還真沒見過用泡椒做蝦的，不知會是什麼味道，於是嘗試了一下，為了更好地去除蝦的腥味就添加了檸檬，放在透明的大玻璃瓶中顏色鮮亮很是養眼，吃起來味道也非常的好，絕不輸給泡椒雞爪，是健康的休閒小零食~~~
主料基圍蝦300克泡椒150克芹菜100克檸檬半個
調料蔥2段姜1小塊料酒1小勺
做法
1基圍蝦減去蝦須用牙籤挑去蝦線清洗乾淨;
2將芹菜取其頸洗淨切成段
3將鍋中放水燒開放入芹菜段燙微軟撈出用涼開水過涼，然後將鍋裡放入料酒蔥姜再放入蝦煮變色後再煮1分鐘撈出
4將蝦撈出後用涼開水過一下，再用冰水泡一會撈出瀝干水分
5取一大碗放入泡椒和泡椒水，然後放入切成小片的檸檬，嘗一下湯汁可以根據自己的口再用糖或者米醋等調一下味道
6將蝦和芹菜放入容器中，然後倒入兌好的檸檬泡椒水拌勻蓋上容器的蓋，放入冰箱中冷藏醃製4~5小時以上蝦入味即可。
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