酸梅湯的功效的與作用有哪些？
酸梅湯從營養成分上來說，有機酸含量非常豐富，如檸檬酸蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。
因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。
其次，酸梅湯有利於身體酸鹼平衡酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
最後，酸梅湯可以降肝火從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。
酸梅湯的功效與作用有這麼多，所以建議在夏季易疲勞及上火的季節，不妨把酸梅湯作為日常的飲品，日常生活中，可以根據口味不同，在家自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克甘草10克紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑生津止咳。
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