化斑粥
化斑粥屬於中藥之一，主治清熱，涼血，解毒。適用於高熱口渴煩躁不寧肌膚發斑甚或吐血衄血等症。
原料生石膏30～60克，玄參10克，犀角3～5克，鮮荷葉半張，綠豆30克，粳米100克。
化斑粥的做法
先將玄參荷葉水牛角洗淨，與石膏加水共煮取汁，再與粳米綠豆同煮為稀粥。
用法每日2～3次，溫服。
功效清熱涼血，解毒。適用於邪入營血，熱盛動血。症見身熱，躁擾不安，甚則昏狂，斑疹紫黑，或吐衄便血，舌質紅絳，苔黃，脈數。
注意事項脾胃虛寒者忌用。
綠豆的營養價值
綠豆別名青豆植豆交豆青小豆。為豆科植物綠豆的種子。全國大部分地區均有栽培。綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血症，從而保護腎臟。綠豆的有效成分有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態反應性疾病。
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