韭黃有極高的營養價值和食療作用，韭黃宜與豬瘦肉或用來搭配雞蛋同炒食用,營養全面,有很好的補鈣作用。今天將要用這道菜來給寶寶做一道麵食，可以想見寶寶吃飯時狼吞虎嚥的模樣了，一塊去看看這道幼兒食譜吧！
食物原料
原料豬肉75克，韭黃50克，蛋面80克，蔥花少許
調料鹽味精胡椒粉香油各少許，高湯400毫升
製作方法
1豬肉洗淨切絲，韭黃洗淨切段；
2鍋中注油燒熱，放入豬肉絲炒熟，調入鹽味精胡椒粉高湯韭黃煮入味，盛入碗中；
3鍋中水燒開，放入蛋面，用筷子攪散，煮熟後撈出，瀝干水分，放入盛有高湯的碗中，撤上蔥花，淋上香油即可。
食譜類別
3-6歲寶寶食譜
營養經
韭黃富含維生素E和氨基酸，超過白菜油菜芹菜萵苣等葉類菜和所有瓜茄類蔬菜。能減少皮膚色斑，調節胃腸道消化功能，對脾胰等臟器有益。
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