南瓜含有極豐富的氦基酸胡蘿蔔素維生素B族，是秋季食物中非常好的一種。蛋黃炒南瓜即指以鹹蛋黃和南瓜為主要材料炒制而成的一道菜餚。南瓜南瓜所含的β胡蘿蔔素，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發育維持健康狀態。今天就給大家介紹幼兒食譜蛋黃炒南瓜吧！
食物原料
南瓜100克鹹鴨蛋黃1個，植物油料酒蔥末薑末各少許
製作方法
1將鹹鴨蛋黃和料酒放入小碗，上鍋蒸熟取出，趁熱用勺子碾散成蛋黃泥。
2南瓜去皮子，切成薄片。
3油鍋燒熱後，爆香蔥末和薑末，加入南瓜片煸炒2分鐘後，下入蛋黃泥，讓南瓜片沾勻即可。
蛋黃炒南瓜
食譜類別
1歲寶寶食譜
營養經
南瓜又稱金瓜，是一種常見的瓜菜，性溫，味甘無毒，潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿美容等作用，還有很高的營養價值，是廣受人們歡迎的一味食材 道菜譜www.daocaipu.com。
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