八種餃子花樣吃法 新手馬上變高手，餃子是中國人都愛吃的美食，如今餃子的吃法和包法也是越來越多樣化，今天的這八種包法簡單又多變，但是新手也一看就會，自己動手，又愜意，又美味。。先收藏起來，以後每次都可以換著花樣吃咯~
麻椒蒸餃
食材 道菜譜www.daocaipu.com400g麻椒500g豬肉餡500g餃子皮適量油適量鹽2勺生抽2勺鮮貝露1勺胡椒粉1勺香油10g蔥花1個雞蛋適量姜粉
製作步驟
1)蔥花洗淨切碎備用。
2)豬肉餡放入切碎的蔥花一個雞蛋適量鹽味精胡椒粉1勺生抽2勺姜粉適量鮮貝露2勺攪拌均勻。
3)放入香油
4)豬肉餡按一個方向攪拌，攪拌上勁即可。
5)麻椒沖洗乾淨。
6)麻椒去蒂去籽
7)帶上一次性手套，避免手被辣椒辣到，用刀斬碎即可，不用剁。
8)切碎的麻椒碎和豬肉餡放在一起。
麻椒蒸餃
9)放入適量食用油攪拌均勻，鎖住水分，口感更佳。
10)取一餃子皮，中間放入肉餡。
11)餃子皮對折，左右手拇指向下壓按住餃子的兩端，向中間聚攏，捏實。
12)蒸屜刷一層薄薄的食用油。
13)包好的餃子生坯。
14)鍋中燒水，水開後放入蒸屜，上汽15分鐘即可。
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