五鴛鴦蒸餃
說起這鴛鴦餃，也是中國餃子文化中的一個不可為之歎賞的亮點。它色彩鮮艷，造型美觀，質軟滑嫩，滋味鮮美，還可同時吃出不同味道。
面皮麵粉250，水120—130克。
餡心芹菜250肉末150鹽味精雞精胡椒粉料酒。
做法
１麵粉開窩，分次加水和至軟硬適中的麵團，醒置20分鐘。
２芹菜焯水至七成熟，切末備用;肉末加料酒和胡椒粉醃製半小時，炒熟後和芹菜末拌勻;加鹽，雞精味精調味即可。
３麵團搓條，下劑，擀皮，包餡。皮要薄。
４下面是圖解步驟，一定要看仔細。
５上面就是詳細的包制手法，然後上鍋蒸10分鐘，出鍋後點綴即可!記住顏色對比要鮮明而且不衝突。
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