黑豆是男女老少皆宜的健康食品，尤其受到中年男性和愛美女性的喜愛。也有很多黑豆衍生品極其受歡迎。雖然吃黑豆對人體有很多好處，可是有很多人食用黑豆之後卻出現了便秘。那麼，食用黑豆會引起或加重便秘嗎?
專家稱食用黑豆的確對人體有很多好處。黑豆含有多種人體所需的營養成分，其中蛋白質含量高達49.8%，居豆類之首。黑豆有補腎強身活血利水解毒的功效，特別適合腎虛者食用。
黑豆中所含的黃酮類物質，具有雌激素的作用，經常食用有補腎益精和烏髮美容之功。通常情況下，食用黑豆不會引起便秘。
這是因為
第一，黑豆性味平和，適合各類體質人食用，且不會引起“上火”;
黑豆
第二，黑豆中含有較豐富的纖維素，可促進胃腸蠕動，在便秘且中醫辯證為腎虛患者的食療方中，黑豆常常是“主角”。
但是，如果黑豆炒熟後食用則會引起便秘。這是因為黑豆炒熟後干食，蛋白質消化率極差，容易壅氣生熱，出現心煩急躁口渴便秘尿赤等症狀。
因此，建議您平時食用黑豆時最好煮食或做成豆漿豆腐等豆製品後再食用。如果您食用黑豆的方法正確，但仍然出現了便秘，可能與蔬菜水果攝入減少或近期攝入太多溫熱性的食物有關，建議您適當增加蔬菜水果，以及富含纖維素且易於消化的食物的攝入量，此外還應適當增加體育運動，多做腹式呼吸以增加胃腸蠕動。
需要提醒大家的是，消化不良食積腹脹者不宜食用黑豆，否則會加重腹脹。正在服用甲狀腺素紅黴素滅滴靈甲氰咪呱等藥物時，也暫時不要食用黑豆及其製品，否則會影響藥物的療效。
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