人到中老年的時候，身體的各項機能都有所下降，對於營養的吸收也會受到影響。食物營養是防衰老增強免疫力措施中最直接最重要的環節之一。為了長輩們的健康長壽，晚輩們應該在老人餐桌上準備幾樣長壽菜。
一豆製品
這裡談的豆製品指的是大豆製品，包括豆腐豆漿干子千張素雞等。為什麼要推薦大豆製品呢?因為大豆除含有豐富的優質蛋白質和礦物質微量元素等營養素外，還含有很多其他功能成分，如異黃酮低聚糖膳食纖維卵磷脂等，大豆所含的脂肪主要為亞油酸，這些物質都是有利於人體健康的活性物質，具有降血脂降血糖降血壓減肥防止骨質疏鬆，改善記憶改善絕經綜合征症狀等作用，可以說是一種長壽食物。
推薦菜餚1蘑菇豆腐
原料南豆腐，蘑菇，玉蘭片。
調料鹽，味精，蔥，白糖，濕澱粉，麻油，高湯。
蘑菇豆腐
做法豆腐切成小方塊，在開水鍋中略煮，取出晾乾水分。蘑菇玉蘭片水發，蘑菇去根，一切為三，玉蘭片切成細絲。鍋熱放油，先下蔥末炒，再下蘑菇玉蘭片絲鹽和高湯。開鍋後下豆腐，再加味精白糖，勾芡，淋麻油即成。
推薦菜餚2雞蛋炒豆腐
原料嫩豆腐，雞蛋。
調料味精，鹽，蔥花，薑末。
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