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中老年人的營養食譜

刊登日期:12-24-  點擊:
【導讀】:我們的日常膳食是由穀類、雜豆類、動物性食品(包括魚、肉、奶、蛋類等)、豆類製品、蔬菜與烹調用油,再加干鮮果品這六類食物構成,各類食物各有其營養特點,都要經常食用。下面列出具體食譜作為例子: ...

  以下食譜供能量 2000千卡,蛋白質 71克,其他營養素基本符合老年人要求。

  早餐 饅頭,牛奶臥雞蛋。

  午餐 烙春餅,炒合菜,紅豆小米粥。

  晚餐 米飯,香菇燒小白菜,炒胡蘿蔔絲,菠菜紫菜湯。

  晚點 桔子50克。

  370歲老人食譜舉例

  對像70歲 男性,極輕體力勞動者。

  本食譜供能量1800千卡,蛋白質65克,其他營養素符合老年人需要。

  早餐 花卷,牛奶。

  午餐 發麵餅,肉絲炒韭菜,蝦皮三絲, 海蠣湯。

  晚餐 米飯,蔥椒帶魚,小白菜日蘑湯。

  晚點 桔子50克。

  老年人三餐熱能分配早餐占30%,午晚餐各佔35%。

  中老年婦女可按上述食譜各城去部分糧食油脂,以減少200-300千卡能量。

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