紅薯減肥的4個理由
1熱量低又能飽腹
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食物。醫學教育網搜集整理據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4.因此紅薯是低熱量低脂肪食品中的佼佼者。
2富含均衡的營養
紅薯還含有均衡的營養成份。如維生素ABC，纖維素以及鉀鐵銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通。
3能阻撓糖類變脂肪
同時，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物。
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4國內外都倍受青睞
正因為紅薯是廉價而又效果顯著的減肥“良藥”，近年來紅薯在國外又備受青睞。時下，日本人把烤紅薯作為一種“美味健康食品”，甚至在東京大阪的大賓館內也都有烤紅薯出售。歐美人還設計出以紅薯為原料製作的冰淇淋點心糖果等。在一些餐館，吃麵包可以免費，吃紅薯卻得另外付錢。
1注意一定要蒸熟煮透。因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。
2要注意食用紅薯過量或不合理時，會引起腹脹燒心泛酸胃疼等
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