3.煮好的冬瓜冷卻後，用紗布包起來，擠掉水分，為讓冬瓜快速冷卻，可以過涼水
4.冬瓜水丟棄不用，把脫水後的冬瓜放在案板上用刀剁成冬瓜蓉
5.處理完冬瓜後，就開始處理菠蘿了。 我的習慣是把菠蘿手撕成絲，撕不動的地方切成盡量小的丁。擠完汁以後的菠蘿丁放在案板上用刀剁成蓉，而撕成的絲就不用再剁了，我比較喜歡吃到一絲絲的菠蘿肉
芝士鳳梨酥
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:鳳梨酥是一道不錯的小甜點，平時在家裡可以多做一些，放到保鮮盒裡面，等到餓的時候拿來墊肚子是很不錯的選擇呢，裡面特意添加了冬瓜，中和鳳梨的酸澀度，吃起來口感更好。...
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