材料
黑豆 150克 米醋 450克。
做法
1把所有材料準備好。
2黑豆洗乾淨，濾干水分。
3鍋洗淨，干鍋，放入黑豆。
4中小火不斷翻炒，炒至黑豆的表皮開裂，繼續炒5—8分鐘左右。
5倒出，攤涼。
6把攤涼後的黑豆倒入乾淨乾爽的玻璃瓶裡，不要倒滿哈，黑豆占瓶子1/3左右就可以了。
7加入米醋，米醋跟黑豆的比例是13左右。
蓋上瓶蓋，密封，等黑豆充分吸收米醋，膨脹變得很飽滿後即可食用。成品會有點醋的酸味，實在不喜歡醋酸味的親，在吃用的時候可以加點蜂蜜。非常養生的小吃，不但補腎，並且還能幫助抑制視力下降，對肩膀酸痛高血壓高膽固醇等也都很有效的治療作用，尤其適合辦公室裡的精英們。
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